Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Internationaal
calorieën: 85
Klein

Hoelang zoete aardappelen koken?

Zoete aardappelen koken duurt zelfs ongeveer even lang als het koken van gewone aardappelen. Let er wel op dat je ze niet te lang laat koken, want dan vallen ze uit elkaar.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 1 kilo zoete aardappelen
  • 1 liter water of zoveel als nodig om de aardappelen net onder te zetten
  • 1 theelepel zout
  • Optioneel: een klontje roomboter melk, versgemalen peper

Benodigdheden

  • Schilmesje of dunschiller
  • Snijplank
  • Pan
  • Vergiet
  • Eventueel een stamper (als je puree wilt maken)

Bereiding
 

1. Schillen en snijden
  1. Schil de zoete aardappelen met een dunschiller of met een scherp mesje.
    Was ze daarna onder koud stromend water.
    Snij de zoete aardappelen vervolgens in gelijke stukken van ongeveer 3 tot 4 centimeter grootte.
    Punt 1
2. Koken
  1. Doe de stukken zoete aardappel in een grote pan en vul deze met voldoende koud water, zodat het water ongeveer 2 centimeter boven de zoete aardappelen staat. Doe een snufje zout in het water.
  2. Zet de pan op een middelhoog vuur en breng het water aan de kook. Zodra het water kookt, zet je het vuur iets lager, zodat het zachtjes blijft koken. Kook de aardappelen in 15 tot 20 minuten.
    Controleer na 15 minuten met een vork of ze gaar zijn. Als de vork er makkelijk ingaat, zijn ze klaar.
  3. Giet de zoete aardappelen af in een vergiet.
    Punt 2