Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Duits
calorieën: 320
kleinst

Hoelang Weisswurst bakken?

Weisswurst bakken in een koekenpan, dat is nu iets waar mijn hart warm van wordt en mijn mond water begint te vloeien. Om maar even aan te geven dat ik dit bijzonder lekker vind. In tegenstelling tot het koken van de weisswurst, bak ik de worst dus. Het koken wordt vooral in een deel van Beieren gedaan, maar ik vind de gebakken worst veel lekkerder.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 8 Weisswürste oftewel witte worst
  • 2 eetlepels roomboter
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1 pretzel per persoon optioneel

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Houten spatel of tang
  • Mes en snijplank (voor het opensnijden indien gewenst)

Bereiding
 

1. Voorbereiden
  1. Haal de Weisswürst 20 minuten voordat je ze wilt bakken uit de koelkast, om ze op kamertemperatuur te laten komen.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en doe de roomboter in de pan. Laat dit smelten totdat het begint te bruisen.
  2. Leg de worsten in de pan en bak ze op een laag tot middelhoog vuur in 8 tot 10 minuten. Keer ze om de paar minuten met een spatel of met een tang een kwartslag om als dat gaat.
  3. Haal de worsten uit de pan en serveer ze met zoete mosterd, aardappelsalade en een verse pretzel.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 320 kcal
Koolhydraten: 0,2 gram
Eiwit: 14 gram
Vet: 30,0 gram (waarvan verzadigd: 24,2 gram)