Hoelang vijgen bakken?
Vijgen bakken kun je het beste doen in een koekenpan met dikke bodem, zoals een gietijzeren pan, omdat daarin de vijgen het beste kunnen bakken.
Benodigdheden
- Braadpan met dikke bodem bijvoorbeeld een gietijzeren koekenpan.
- Houten lepel
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 8 verse vijgen
- 30 gram roomboter
- Peper naar smaak
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Was de vijgen onder koud water en dep ze goed droog met een schone theedoek. Snij ze doormidden of in kwarten.
2. Bakken
- Verwarm de roomboterin een braadpan op een matig vuur. Laat de boter smelten totdat de boter begint te bruisen.
- Leg de vijgen met het snijvlak naar beneden in de pan. Laat ze zonder te bewegen 2 tot 3 minuten liggen. Draai ze dan voorzichtig om met een houten lepel of met een tang. Laat ze nog eens 2 tot 3 minuten bakken aan de andere kant.
- Haal de vijgen voorzichtig uit de pan en strooi er eventueel wat peper over.
