Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 23 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Nederlands
calorieën: 303
kleinst

Hoelang vet spek bakken?

5 van 3 stemmen
Vet spek bakken is voor mij het mooiste en lekkerste wat ik in de keuken kan doen. Spek is natuurlijk lekker, en dat letterlijk alle soorten spek, maar vet spek is nog net even groter dan al die andere soorten spek. Tenminste, als het vette spek goed gebakken wordt, en als het nog warm is.
Je komt vaak uitgebakken vet spek tegen bij de slager, meestal verpakt in zakjes, en dat is lekker. Maar het haalt het niet bij warm vet spek dat je net hebt gebakken in een pan. Die geur alleen al.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 400 gram vet spek in plakken
  • Optioneel: versgemalen peper of een beetje paprikapoeder

Benodigdheden

  • Zware koekenpan (liefst gietijzer of rvs)
  • Teflon spatel of tang
  • Keukenpapier
  • Bord om het spek te laten uitlekken
  • Optioneel: deksel of spatscherm

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Haal de plakken spek een half uur voordat je ze wilt gaan bakken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur komen.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Leg de plakken spek los van elkaar in een droge koekenpan, die nog nog koud is. Doe geen olie of boter in de koekenpan.
    Verwarmde koekenpan pas als het spek in de pan ligt op een halfhoog vuur.
  2. Bak de plakken gedurende 3 tot 4 minuten, draai ze om met een tang, en bak ze aan de andere kant ook gedurende 3 tot 4 minuten. Dikkere plakken zullen wat langer nodig hebben, vaak 4 tot 6 minuten per kant.
  3. Haal het spek met een tang uit de pan en laat het spek uitlekken op een stuk keukenpapier.
    Punt 2