Hoelang verse ravioli koken?

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 5

Totale tijd 15

Porties: 4 Personen

Gang: Pasta en rijst

Keuken: Italiaans

calorieën: 266

Verse ravioli koken heeft een wat kortere kooktijd dan het koken van gedroogde ravioli. En ik zeg er voor de duidelijkheid ook nog even bij dat ravioli uit blik helemaal niet gekookt hoeft te worden, maar alleen maar warm gemaakt hoeft te worden.

Verse ravioli kun je natuurlijk zelf maken, maar de verse ravioli die in de Nederlandse supermarkten verkocht wordt, is ook steeds vaker van goede kwaliteit. Voor de bereiding maakt het verder niet uit of je het zelf maakt of vers koopt.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

Vierhonderd gram verse ravioli bijvoorbeeld met spinazie en ricotta of een variant naar keuze
Drie liter water
Eén eetlepel zout
Optioneel: een scheutje olijfolie of een klontje boter
Geraspte Parmezaanse kaas verse basilicum of saus naar keuze voor de garnering

Benodigdheden

Grote pan
Houten lepel
Schuimspaan of zeef
Serveerkom

Bereiding

1. Water aan de kook brengen en ravioli bereiden

Vul een grote pan met drie liter water en voeg een eetlepel zout toe. Breng het water aan de kook op een middelhoog vuur.
Voeg de ravioli voorzichtig toe aan het kokende water. Roer het voorzichtig om met een houten lepel.
Laat de ravioli ongeveer 3 tot 5 minuten koken. Wanneer de ravioli boven komt drijven, is het doorgaans gaar. Je kunt er dan eentje proeven om te kijken of ze gaar zijn.

2. Afgieten en serveren

Gebruik een schuimspaan of zeef om de ravioli voorzichtig uit het water te halen. Laat ze kort uitlekken en doe ze in een kom. Voeg een scheutje olijfolie of een klontje boter toe en meng het voorzichtig door.

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter

Energie: 266 kcal
Koolhydraten: 42 gram
Eiwit: 8,2 gram
Vet: 6,7 gram (waarvan verzadigd: 1,6 gram)