Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 4 minuten
Totale tijd 24 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans
calorieën: 329
Uienringen bakken

Hoelang uienringen bakken?

Uienringen bakken doe ik altijd in een friteuse op ongeveer 180 graden, en niet in frituurvet, maar in bijvoorbeeld goede zonnebloemolie of in arachideolie.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 3 grote uien
  • 150 gram bloem
  • 100 gram maïzena
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 250 milliliter koud koolzuurhoudend water bijvoorbeeld Spa rood
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zonnebloemolie of arachideolie om in te frituren

Benodigdheden

  • Friteuse of diepe pan met thermometer
  • Snijplank en scherp mes
  • Kommen
  • Garde of vork
  • Keukenpapier
  • Schuimspaan of frituurtang

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Pel de uien en snij ze in dikke plakken van ongeveer een halve centimeter. Duw de ringen in de plakken voorzichtig los van elkaar, zodat je losse ringen krijgt.
    Grote buitenringen zijn het lekkerst om te frituren.
  2. Meng in een grote kom de bloem, de maïzena, het bakpoeder, het zout en het paprikapoeder.
    Voeg het ei toe en giet daarna langzaam het koolzuurhoudend water erbij terwijl je goed klopt met een garde, totdat je een glad beslag hebt. Dit beslag moet een beetje aan je lepel blijven hangen, dus mag niet te dun zijn.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Verhit de olie tot 180 graden.
    Haal telkens een paar uienringen door het beslag en leg ze voorzichtig in de hete olie. Bak ze in 2 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
    Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier en doe hetzelfde met de resterende ringen.
    Punt 2