Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
Calorieën: 57
Uien fruiten in een koekenpan, en met geduld volgens Wilhelmus Hengstmengel

Hoelang uien fruiten?

Uien fruiten duurt, eigenlijk kun je hier geen vaste tijd voor aangeven, eigenlijk tussen de 5 en 10 minuten. Maar het hangt erg af van de warmte van het fornuis en de soort pan die je gebruikt.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 4 middelgrote uien
  • 2 eetlepels roomboter

Benodigdheden

  • Koekenpan met dikke bodem
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Houten lepel of spatel

Bereiding

1. Voorbereiding
  1. Maak de uien schoon en snij de uien doormidden. Daarna in dunne halve ringen of in stukjes.
    Punt 1
2. Fruiten
  1. Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en verwarm de roomboter. Voeg zodra de roomboter begint te bruisen alle uien toe. Roer ze vervolgens goed door.
  2. Laat de uien langzaam fruiten, maar roer ze regelmatig door om te voorkomen dat de uien aanbranden. Je zult merken dat ze langzaam glazig worden, maar laat ze niet bruin worden; dan zijn ze niet meer gefruit, maar gebakken.
  3. Na ongeveer 5 tot 10 minuten zijn ze klaar.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 57 kcalKoolhydraten: 5 gramEiwit: 1 gramVet: 3,5 gramVerzadigd vet: 1,5 gramZout: 0,05  gramVezels: 0,2 gramSuiker: 0,5 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!