Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiden
- Zet een grote pan op een hoog vuur en breng hierin 2 liter water met een theelepel zout aan de kook.
2. Noedels koken
Voor verse udon noedels
- Doe de noedels in het kokende water en roer ze voorzichtig los met eetstokjes of een vork. Laat ze 1 tot 2 minuten koken.
Voor gedroogde udon noedels
- Voeg de noedels toe en roer meteen even door om plakken te voorkomen. Laat ze 8 tot 12 minuten koken.
3. Na het koken
- Giet de noedels af in een vergiet en spoel ze af onder koud stromend water. Wrijf ze zachtjes met je handen om overtollig zetmeel te verwijderen, wat de noedels gladder maakt.
