Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Tarwe weken (optioneel, maar aanbevolen)
- Doe de tarwekorrels in een grote kom en voeg ruim water toe. Laat ze minimaal 8 tot 12 uur weken. Spoel de tarwe de volgende dag goed af onder stromend koud water.
2. Tarwe koken
- Breng in een ruime pan 1 liter water aan de kook. Voeg de afgespoelde tarwe toe met eventueel een snufje zout, en zet het vuur lager. Laat de tarwe met een deksel op de pan zachtjes koken. Roer af en toe met een houten lepel de tarwe door.
- Na ongeveer 30 minuten proef je een paar korrels. Ze moeten zacht zijn, maar niet papperig. Als ze te hard zijn, laat ze nog enkele minuten verder koken en controleer ze na een paar minuten opnieuw.
- Giet de tarwe af in een vergiet en laat het een 2 minuten rusten.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 329 kcal Koolhydraten: 59,5 gram Eiwit: 12,4 gram Vet: 2,0 gram (waarvan verzadigd: 0,2 gram)