Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten
Totale tijd: 23 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Calorieën: 359
Tagliatelle koken in een pan met zout en water

Hoelang tagliatelle koken?

4 van 1 stem
Tagliatelle koken, een van mijn favoriete pastasoorten, maar ik moet ook wel toegeven dat ik wat dat betreft gewoon gek ben op Italiaans eten. Tagliatelle is zoals je zult weten een lange en platte pastasoort. Juist daarom blijft een saus altijd goed kleven aan de pasta en juist daarom vind ik dit zo lekker. Je zou dus kunnen zeggen dat ik eigenlijk gek ben op de saus.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 400 gram tagliatelle, gedroogd of vers
  • 4 liter water
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel olijfolie (optioneel)

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Houten lepel of tang
  • Vergiet

Bereiding

1. Koken
  1. Vul een grote pan met 4 liter water en breng dit aan de kook.
    Voeg, zodra het water kookt, één eetlepel zout toe. .
  2. Doe de tagliatelle voorzichtig in het kokende water, en roer het door met een houten lepel om te voorkomen dat de pastaslierten aan elkaar blijven plakken. Laat de pasta zonder deksel koken gedurende 7 tot 10 minuten bij gedroogde tagliatelle, of 3 tot 5 minuten bij verse tagliatelle.
  3. Controleer na de aanbevolen kooktijd of de tagliatelle beetgaar is, door de pasta te proeven. Zo niet, nog even kort laten koken.
    Punt 1
2. Afgieten en opdienen
  1. Giet de tagliatelle af in een vergiet en spoel kort af met warm water.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 359 kcalKoolhydraten: 17 gramEiwit: 13 gramVet: 2 gramVerzadigd vet: 0,5 gramCholesterol: 0 mgVezels: 4,2 gramSuiker: 0,4 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!