Hoelang spruitjes bakken?
Spruitjes bakken duurt in een koekenpan meestal niet langer dan 12 tot 15 minuten. Eerst kook je ze kort voor zodat ze al iets zachter worden. Daarna bak je ze in een ruime koekenpan met boter of olie zodat ze een mooi goudbruin laagje krijgen. Het is belangrijk regelmatig om te scheppen zodat ze gelijkmatig kleuren.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Kookpan
- Houten lepel
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 2 eetlepels olijfolie of roomboter
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- zout en peper naar smaak
- snufje nootmuskaat
Stapsgewijze handleiding
Voorbereiding
- Maak de spruitjes schoon door het harde uiteinde af te snijden en de buitenste blaadjes te verwijderen. Breng in een kookpan water aan de kook met een snufje zout. Kook de spruitjes 5 minuten voor zodat ze wat zachter worden, maar nog stevig blijven. Giet ze af en laat kort uitdampen.
Bakken
- Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Snij de ui fijn en fruit deze een paar minuten tot hij glazig is. Voeg daarna de gehalveerde spruitjes toe en schep alles goed door. Bak de spruitjes 7 tot 10 minuten tot ze goudbruin kleuren en een krokant randje krijgen. Pers de knoflook eroverheen en voeg zout, peper en eventueel wat nootmuskaat toe. Serveer direct.
