Hoelang speklappen bakken?
Speklappen bakken doe ik altijd in een gietijzeren koekenpan, en ze moeten aan beide kanten gebakken worden, wat sommige mensen weleens vergeten.
Benodigdheden
- Grote koekenpan (liefst met dikke bodem)
- Tangen of vleesvork
- Snijplank
- Keukenpapier
- Eventueel een deksel of spatscherm
Ingrediënten
- 4 speklappen van ongeveer 150 gram per stuk
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel paprikapoeder mild of gerookt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Haal de speklappen minstens 20 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Dep ze aan beide kanten droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de paprikapoeder, het zout, de knoflookpoeder en de zwarte peper.Wrijf de speklappen aan beide kanten in met de kruiden.
3. Pan opwarmen en bakken
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de zonnebloemolie toe.
- Als de olie heet is, leg je de speklappen in de pan. Bak ze eerst 4 tot 5 minuten, draai ze om en bak de andere kant ook in 4 tot 5 minuten.
- Zet het vuur daarna wat lager en laat de speklappen nog 10 minuten langzaam bakken. Keer ze af en toe om.
- Haal de speklappen uit de pan en laat ze 2 minuten rusten op een bord op een stuk keukenpapier.
