Ingrediënten
- 4 speklappen van ongeveer 150 gram per stuk
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel paprikapoeder, mild of gerookt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
Benodigdheden
- Grote koekenpan (liefst met dikke bodem)
- Tang of vleesvork
- Snijplank
- Keukenpapier
- Eventueel een deksel of spatscherm
Bereiding
1. Voorbereiden
- Haal de speklappen minstens 20 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Dep ze aan beide kanten droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de paprikapoeder, het zout, de knoflookpoeder en de zwarte peper.Wrijf de speklappen aan beide kanten in met de kruiden.
3. Pan opwarmen en bakken
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de zonnebloemolie toe.
- Als de olie heet is, leg je de speklappen in de pan. Bak ze eerst 4 tot 5 minuten, draai ze om en bak de andere kant ook in 4 tot 5 minuten.
- Zet het vuur daarna wat lager en laat de speklappen nog 10 minuten langzaam bakken. Keer ze af en toe om.
- Haal de speklappen uit de pan en laat ze 2 minuten rusten op een bord op een stuk keukenpapier.
Voedingswaarde
Notitie
Per 100 gram / milliliter
Energie: 435 kcal Koolhydraten: 0 gram Eiwit: 29,1 gram Vet: 35,4 gram (waarvan verzadigd: 13,5 gram)