Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Doe de sorghum in een vergiet en spoel het onder koud stromend water, en spoel het totdat het water helder is.
2. Koken
- Breng in een grote pan 1 liter water aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de sorghum toe, samen met het zout. Roer het even door met een houten lepel.
- Zodra het water weer kookt, draai je het vuur laag en zet je de deksel schuin op de pan. Laat de sorghum 50 minuten zachtjes koken. Controleer af en toe of er nog voldoende water in de pan zit.
- Proef na 50 minuten of de korrels gaar genoeg zijn. Ze moeten stevig zijn, maar niet meer hard. Giet het overtollige water af en zet de pan weer terug op het fornuis. Doe de deksel er helemaal op en laat het nog 10 minuten rusten.
- Maak de sorghum los met een vork.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 329 kcal Koolhydraten: 72,1 gram Eiwit: 10,6 gram Vet: 3,5 gram (waarvan verzadigd: 0,6 gram)