Hoelang snijbiet koken?
Snijbiet koken doe ik altijd in een grote pan, en ik kook eerst de in stukjes gesneden stelen. Het blad doe ik er pas bij als de stelen bijna gaar gekookt zijn.
Benodigdheden
- Grote kookpan
- Vergiet
- Snijplank
- Koksmes
- Eventueel een koekenpan als je het wilt opbakken
Ingrediënten
- 600 gram verse snijbiet
- Water om te koken
- 1 theelepel zout
- een klontje roomboter
Stapsgewijze handleiding
1. Snijbiet schoonmaken
- Was de snijbiet grondig en bij voorkeur onder koud stromend water. Snij de stelen in stukjes van ongeveer 1 centimeter. Snij het blad grof.
2. Koken in ruim water
- Breng in een grote pan water aan de kook met een snufje zout. Doe eerst de stelen in het kokende water en laat ze 2 minuten koken. Voeg daarna het blad toe en kook alles nog eens 3 minuten.
- Giet de snijbiet af in een vergiet en laat het kort uitlekken. Doe de snijbiet terug in de pan en doe er een klein klontje roomboter bij.
