Hoelang shishamo bakken?
Shishamo bakken, klein van formaat, en daarom snel gaar. In een hete koekenpan hebben ze meestal maar kort nodig, en je kunt ze eventueel ook in een wok bereiden of in een friteuse.
Benodigdheden
- Koekenpan met antiaanbaklaag
- Hittebestendige spatel of tang
- Bord met keukenpapier
Ingrediënten
- 500 gram shishamo
- 3 eetlepels plantaardige olie goede zonnebloemolie of arachideolie
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje zwarte peper
- 1 halve citroen in partjes
- 1 eetlepel rijstolie
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de plantaardige olie toe. Ik gebruik voor deze visjes altijd arachideolie, maar dat hoeft niet.Spoel de shishamo kort af onder koud stromend water en dep ze goed droog met keukenpapier. Bestrooi de visjes licht met rijstolie en daarna met zout en peper.
2, Bakken
- Leg de shishamo voorzichtig in de hete pan en laat ze 2 tot 3 minuten bakken zonder te veel te bewegen. Draai ze daarna voorzichtig om met een spatel en bak ook de andere kant in 2 tot 3 minuten. Haal de visjes uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
