Ga terug
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Aziatisch
calorieën: 109
kleinst

Hoelang rijstnoedels koken?

Rijstnoedels koken hoeft niet lang te duren, maar hangt ook af van welke variant je wilt koken. De dunne variant wordt gebruikt in Vietnamese loempia’s en in Thaise gerechten. De wat bredere noedels worden bijvoorbeeld voor Pad Thai gebruikt.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 250 gram rijstnoedels
  • 2 liter water
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel olie optioneel, tegen plakken

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Vergiet
  • Houten lepel of tang
  • Kom koud water

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Vul een grote pan met 2 liter water en voeg een theelepel zout toe. Breng dit aan de kook op een middelhoog vuur.
    Zodra het water kookt, zet je het vuur iets lager.
    Punt 1
2. Koken
  1. Doe de rijstnoedels in de pan, en roer ze meteen even los met een houten lepel, zodat ze niet aan elkaar plakken.
  2. Laat de noedels zachtjes koken gedurende 3 of 5 minuten. Dunne noedels zijn meestal in 3 minuten gaar, bredere noedels in 5 minuten.
    Controleer de gaarheid door een sliert te proeven: hij moet zacht zijn, maar beetgaar.
  3. Giet de noedels af in een vergiet en spoel ze kort af met koud water. Dit stopt het koken en voorkomt dat ze aan elkaar blijven plakken.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 109 kcal
Koolhydraten: 24,9 gram
Eiwit: 0,9 gram
Vet: 0,2 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)