Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Aziatisch
Calorieën: 364
Rijstnoedels koken in een gewone koekenpan

Hoelang rijstnoedels koken?

Rijstnoedels koken hoeft niet lang te duren, maar hangt ook af van welke variant je wilt koken. De dunne variant wordt gebruikt in Vietnamese loempia’s en in Thaise gerechten. De wat bredere noedels worden bijvoorbeeld voor Pad Thai gebruikt.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 250 gram rijstnoedels
  • 2 liter water
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel olie (optioneel, tegen plakken)

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Vergiet
  • Houten lepel of tang
  • Kom koud water

Bereiding

1. Voorbereiding
  1. Vul een grote pan met 2 liter water en voeg een theelepel zout toe. Breng dit aan de kook op een middelhoog vuur.
    Zodra het water kookt, zet je het vuur iets lager.
    Punt 1
2. Koken
  1. Doe de rijstnoedels in de pan, en roer ze meteen even los met een houten lepel, zodat ze niet aan elkaar plakken.
  2. Laat de noedels zachtjes koken gedurende 3 of 5 minuten. Dunne noedels zijn meestal in 3 minuten gaar, bredere noedels in 5 minuten.
    Controleer de gaarheid door een sliert te proeven: hij moet zacht zijn, maar beetgaar.
  3. Giet de noedels af in een vergiet en spoel ze kort af met koud water. Dit stopt het koken en voorkomt dat ze aan elkaar blijven plakken.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 364 kcalKoolhydraten: 80 gramEiwit: 3,4 gramVet: 0,6 gramVerzadigd vet: 0,2 gramCholesterol: 0 mgVezels: 1,6 gramSuiker: 0,1 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!