Ingrediënten
- 400 gram radijs
- 1 eetlepel olijfolie of roomboter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of dille (optioneel)
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten spatel
Bereiding
1. Voorbereiden
- Snij het loof en de stelen eraf, en spoel de radijsjes goed schoon onder koud water. Snij de boven- en onderkant eraf en halveer ze eventueel, of snij ze in kwarten als ze groter zijn.
2. Verhit de pan en bak de radijs
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie of roomboter toe.
- Voeg de radijsjes toe als de boter of de olie heet geworden is, en bak ze in ongeveer 6 tot 8 minuten. Regelmatig omroeren, zodat ze egaal bruin worden.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe in de laatste 2 minuten van de baktijd. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
3. Serveren
- Haal de radijsjes van het vuur, leg ze op een bord, en garneer ze met verse gehakte kruiden naar keuze.
