Hoelang radijs bakken?
Radijs bakken doe je doorgaans in ongeveer 8 tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de radijsjes. Tijdens het bakken worden ze zacht van binnen terwijl ze een licht krokant korstje behouden. Het is belangrijk om ze regelmatig te roeren of te schudden in de pan, zodat ze gelijkmatig garen.
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten spatel
Ingrediënten
- 400 gram radijs
- 1 eetlepel olijfolie of roomboter
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of dille optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Spoel de radijsjes goed af onder koud water en verwijder eventuele blaadjes. Snij de boven- en onderkant eraf en halveer ze eventueel, of snij ze in kwarten als ze groter zijn. Kleinere radijsjes kun je ook geheel bakken.
2. Verhit de pan en bak de radijs
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie of boter toe. Laat dit goed heet worden.
- Voeg de radijsjes toe aan de pan en bak ze ongeveer 6 tot 8 minuten. Roer regelmatig, zodat ze niet aanbranden en overal mooi goudbruin worden.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe in de laatste 2 minuten van de baktijd. Dit voorkomt dat de knoflook bitter wordt. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
3. Serveren
- Haal de radijsjes van het vuur en garneer met verse kruiden naar keuze. Serveer ze direct.
