Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Snij het onderste gedeelte van ongeveer een centimeter van de raapstelen af. Doe de raapstelen in een vergiet en was ze onder de koud stromende kraan. Hak de raapstelen vervolgens grof.
2. Koken
- Breng twee liter water met een theelepel zout aan de kook in een grote pan op een middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je de raapstelen toe. Duw ze voorzichtig onder water met een houten lepel, en laat de raapstelen 2 tot 5 minuten koken. Ze zullen redelijk snel slinken.
- Laat de raapstelen vervolgens uitlekken in een vergiet. Doe ze daarna terug in de pan en voeg een klontje roomboter toe. Verwarm ze kort door en breng op smaak met wat nootmuskaat, zout of peper.
