Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Italiaans
Calorieën: 157
Penne koken in 4 liter water met een eetlepel zout

Hoelang penne koken?

4 van 1 stem
Penne koken is iets wat je thuis waarschijnlijk altijd snel even tussendoor doet, maar eigenlijk verdient deze pasta meer aandacht. Een bord penne kan de basis zijn voor een heerlijke maaltijd, maar als je de pasta op de verkeerde manier kookt, kan het ook een grote teleurstelling worden, en dat is mij ook wel eens gebeurd.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 400 gram penne
  • 1 eetlepel zout
  • scheut olijfolie

Benodigdheden

  • Grote pan van minimaal 5 liter inhoud
  • Vergiet
  • Houten lepel of pollepel
  • Keukenwekker of timer

Bereiding

Penne koken
  1. Zet een grote pan op het vuur en vul deze met ongeveer 4 liter water. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
  2. Voeg zodra het water kookt een eetlepel zout toe aan het water.
    Doe daarna 400 gram penne in het kokende water, en roer het even goed.
  3. Zet het vuur iets lager, maar laat het nog zachtjes koken. Bij verse of zelfgemaakte penne duurt dit 3 tot 5 minuten. Bij gedroogde penne duurt het 10 tot 12 minuten.
  4. Controleer de gaarheid door een stukje te proeven. De penne moet stevig, maar gaar zijn. Al dente dus, wat bij ons gewoon wil zeggen: beetgaar.
  5. Giet de penne af in een vergiet en doe het weer terug in de pan. Giet er een scheut olijfolie over en meng dit door de penne.
    Punt 1

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 157 kcalKoolhydraten: 71 gramEiwit: 13 gramVet: 2 gramVerzadigd vet: 0,5 gramCholesterol: 0 mgVezels: 4,2 gramSuiker: 0,4 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!