Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Italiaans
calorieën: 157
kleinst

Hoelang penne koken?

4 van 1 stem
Penne koken is iets wat je thuis waarschijnlijk altijd snel even tussendoor doet, maar eigenlijk verdient deze pasta meer aandacht. Een bord penne kan de basis zijn voor een heerlijke maaltijd, maar als je de pasta op de verkeerde manier kookt, kan het ook een grote teleurstelling worden, en dat is mij ook wel eens gebeurd.
Te lang koken en de penne wordt veel te zacht, en dat is niet alleen nadelig voor de calorieën. Te kort koken en de pasta wordt te hard om lekker van te kunnen genieten.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 400 gram penne
  • 1 eetlepel zout
  • scheut olijfolie

Benodigdheden

  • Grote pan van minimaal 5 liter inhoud
  • Vergiet
  • Houten lepel of pollepel
  • Keukenwekker of timer

Bereiding
 

Penne koken
  1. Zet een grote pan op het vuur en vul deze met ongeveer 4 liter water. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
  2. Voeg zodra het water kookt een eetlepel zout toe aan het water.
    Doe daarna 400 gram penne in het kokende water, en roer het even goed.
  3. Zet het vuur iets lager, maar laat het nog zachtjes koken. Bij verse of zelfgemaakte penne duurt dit 3 tot 5 minuten. Bij gedroogde penne duurt het 10 tot 12 minuten.
  4. Controleer de gaarheid door een stukje te proeven. De penne moet stevig maar gaar zijn. Al dente dus, wat bij ons gewoon wil zeggen: beetgaar.
  5. Giet de penne af in een vergiet en doe het weer terug in de pan. Giet er een scheut olijfolie over en meng dit door de penne.
    Punt 1

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 157 kcal
Koolhydraten: 30,7 gram
Eiwit: 5,8 gram
Vet: 0,9 gram (waarvan verzadigd: 0,2 gram)