Hoelang penne koken?
De kooktijd bij penne koken, hangt een beetje af van het merk, maar gemiddeld ligt het tussen de 10 en 12 minuten. Op de verpakking staat altijd een advies, maar vertrouw ook op je eigen smaak. Begin vanaf minuut 9 even te proeven. Als de penne zacht is, maar nog een lichte beet heeft, is het goed. Langer koken maakt het te slap en dan is het zonde van je gerecht. Gebruik ruim water, zeker 4 liter voor 400 gram penne. Zo plakken de stukjes niet aan elkaar en krijgen ze de ruimte om mooi te garen.
Benodigdheden
- Grote pan van minimaal 5 liter inhoud
- Vergiet
- Houten lepel of pollepel
- Keukenwekker of timer
Ingrediënten
- 400 gram penne
- 1 eetlepel zout
- Optioneel: 1 eetlepel olijfolie
Stapsgewijze handleiding
Penne koken
- Zet een grote pan op het vuur en vul deze met ongeveer 4 liter water. Breng het water aan de kook.
- Voeg zodra het water kookt een eetlepel zout toe. Dit zorgt ervoor dat de penne smaak krijgt tijdens het koken.
- Doe 400 gram penne in het kokende water. Roer direct even goed door zodat de penne niet aan elkaar plakt.
- Zet het vuur iets lager zodat het water rustig blijft koken. Zet een timer op 10 minuten.
- Controleer vanaf 9 minuten door een stukje te proeven. De penne moet stevig maar gaar zijn (al dente).
- Giet de penne af in een vergiet en schud het goed uit.
Tip
- Wil je dat de penne niet plakt als je het niet direct serveert? Voeg dan een scheutje olijfolie toe en roer even om.