Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Internationaal
Calorieën: 34
Okra koken in ruim water

Hoelang okra koken?

Okra koken is slechts een van de mogelijke bereidingen van deze groente, want vaak wordt okra gekookt. Hier kies ik op dit moment voor het koken, want dat geeft een geheel andere smaak dan tijdens het bakken van okra. Er zit wel een nadeel aan deze bereiding, want de groente kan wat slijmeriger blijven of worden tijdens het koken. Eventueel kun je de gekookte okra in dat geval even afspoelen met lauwwarm water.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 500 gram verse okra
  • 1 liter water
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel citroensap of witte azijn
  • 20 gram roomboter (optioneel, voor bij het serveren)

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Vergiet
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Keukenpapier

Bereiding

1. Voorbereiding
  1. Breng een liter water aan de kook in een ruime pan en voeg het zout toe.
    Was ondertussen de okra en dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier. Laat het steeltje zitten, zodat de binnenkant niet blootligt. Hierdoor blijft de groente steviger tijdens het koken.
    Punt 1
2. Koken
  1. Wanneer het water kookt, voeg je het citroensap of de azijn toe. Leg vervolgens de okra voorzichtig in het kokende water. Kook de okra in 3 tot 6 minuten.
  2. Giet de okra daarna af in een vergiet en spoel ze kort met koud stromend water af. Laat ze goed uitlekken.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 34 kcalKoolhydraten: 6,2 gramEiwit: 1,5 gramVet: 0,2 gramVerzadigd vet: 0 gramCholesterol: 1 mgVezels: 0,8 gramSuiker: 1,5 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!