Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 7 minuten
Totale tijd 27 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Vis
Keuken: Internationaal
calorieën: 85
Klein

Hoelang krabbenpoten koken?

Krabbenpoten koken gaat niet altijd hetzelfde. Bijvoorbeeld bij krabbenpoten die al voorgekookt zijn, wat meestal het geval is bij krabbenpoten uit de vriezer van de supermarkt, hoef je ze niet meer helemaal te koken, maar iets minder lang.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Ongeveer 1.200 gram krabbenpoten vers of voorgekookt
  • 2 liter water
  • 2 eetlepels grof zeezout
  • 0,5 citroen in schijfjes
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 peperkorrels
  • 1 teentje knoflook geplet

Benodigdheden

  • Grote pan met deksel
  • Tang of schuimspaan
  • Zeef of vergiet
  • Snijplank en mes
  • Eventueel: krabbenkraker of schaar
  • Serveerbord of schaal

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Gebruik je bevroren poten? Laat ze dan eerst langzaam ontdooien in de koelkast, gedurende minimaal 12 uur.
    Punt 1
2. Koken
  1. Doe genoeg water in een ruime pan, zodat alle poten onder water staan. Voeg een eetlepel zeezout toe per liter water. Voeg nu ook het laurierblad, een halve citroen in schijfjes, 4 peperkorrels en een geplet teentje knoflook toe.
  2. Zodra het water kookt, doe je de krabbenpoten voorzichtig in de pan.
    Draai het vuur iets lager, zodat het water net onder het kookpunt blijft.
    Voorgekookte poten warm je in ongeveer vijf tot zeven minuten op. Rauwe krabbenpotten moet je op deze manier in acht tot tien minuten laten garen.
  3. Haal de poten eruit met een tang of met een schuimspaan. Laat ze even uitlekken in een vergiet.
    Punt 2