Hoelang koolrabi koken?
Bij koolrabi koken hangt de kooktijd voornamelijk af van hoe je de groente snijdt en hoe gaar je het wilt hebben. Plakjes koolrabi zijn namelijk veel sneller klaar dan blokjes.
Benodigdheden
- Scherp mes
- Snijplank
- Grote pan
- Vergiet
- Vork om te testen
Ingrediënten
- 2 middelgrote koolrabi’s ongeveer 800 gram
- 1 theelepel zout
- 1 liter water
- 1 klontje boter
- Snufje nootmuskaat
Stapsgewijze handleiding
1. Koolrabi schillen
- Snij aan de bovenkant een plak van de koolrabi, daar waar steel en blad zitten of zaten, en snij het worteltje eraf. Schil de knollen vervolgens met een scherp mes of met een dunschiller.
- Snij de koolrabi in plakken of blokjes.
2. Koken
- Breng een liter water aan de kook in een grote pan op een middelhoog vuur en voeg een theelepel zout toe. Doe de koolrabi in het kokende water en kook het in 10 tot 15 minuten. 10 minuten voor plakjes en 15 minuten voor blokjes.
- Prik met een vork in een stukje koolrabi. Als de vork er makkelijk in gaat, is de koolrabi gaar.
- Giet de koolrabi af in een vergiet en laat het kort uitlekken. Voeg een klontje boter en een snufje nootmuskaat toe en schep het goed om.
