Ingrediënten
- 4 tot 8 kipcorns uit de diepvries winkelverpakking
Benodigdheden
- Friteuse met schone zonnebloemolie of frituurolie
- Keukenpapier
- Schuimspaan of mandje
- Keukenthermometer (optioneel, voor de temperatuur van de olie)
Bereiding
1. Voorverwarmen
- Zet de friteuse aan en verwarm de frituurolie tot 180 graden. Zorg dat de olie goed heet is voordat je begint.
2. Voorzichtig bakken
- Haal de kipcorns uit de verpakking en leg ze, als de olie op temperatuur is, in het frituurmandje. Laat de mand zakken of gebruik een schuimspaan om ze in de olie te laten glijden.
- Bak de kipcorns in 4 tot 6 minuten, en draai ze halverwege de baktijd een keer om.Ze zijn klaar als ze een goudbruine kleur hebben.
- Haal de kipcorm uit de friteuse en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Leg de kipcorn niet vanuit de vriezer in een overvolle frituurmand, maar frituur hem met wat ruimte eromheen en schud de mand pas na ongeveer 1 minuut heel voorzichtig om. Zo krijgt het paneerlaagje de kans om stevig te worden, waardoor de kipcorn minder snel openbarst of aan het mandje blijft plakken.Een ander trucje is om de kipcorn na het frituren niet meteen op een bord te leggen, maar kort rechtop tegen de rand van de mand of op een rooster te laten uitlekken.