Laat de kikkererwten goed uitlekken en spoel ze kort af. Dep ze daarna goed droog met een schone theedoek of met keukenpapier.Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de kikkererwten in een grote kom. Voeg de olijfolie toe en meng alles goed door elkaar. Strooi vervolgens de paprikapoeder, het komijnpoeder, het zout en de peper erbij en meng het opnieuw goed door elkaar.Verspreid de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif de bakplaat in de oven en rooster de kikkererwten in 35 tot 45 minuten. Schep ze halverwege de roostertijd een keer om. Let op dat de kikkererwten niet verbranden; let vooral de laatste 10 minuten goed op.
Per 100 gram / milliliter
Energie: 355 kcal
Koolhydraten: 58,6 gram
Eiwit: 18,6 gram
Vet: 6,3 gram (waarvan verzadigd: 0,8 gram)
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
