Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 50 minuten
Weken 8 uur
Totale tijd 9 uur 5 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Pasta en rijst
Keuken: Aziatisch
calorieën: 222
kleinst

Hoelang kamut koken?

Kamut koken is eigenlijk best wel lekker. Deze oude graansoort, die je misschien kent als Khorasan tarwe, heeft een ietwat nootachtige smaak en blijft na het koken een beetje stevig. Wat dat betreft is het wel een beetje met tarwe te vergelijken, maar de smaak is toch wel een beetje anders. Voor zover je dat bij een graasoort kunt zeggen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 250 gram Kamut droog gewicht
  • 1 liter water
  • Zout naar smaak

Benodigdheden

  • Grote pan met deksel
  • Zeef of vergiet
  • Lepel om te roeren
  • Kom om de Kamut in te weken

Bereiding
 

Weken
  1. Laat de kamut 8 tot 12 uur weken in een ruime kom met koud water.
  2. Giet de kamut af in een vergiet en spoel nog even na onder koud stromend water.
    Punt 1
2. Koken
  1. Breng in een grote pan het water aan de kook op een middelhoog vuur.
    Voeg als het water kookt de kamut toe en roer het even door.
  2. Laat de kamut 40 tot 50 minuten zachtjes koken.
  3. Als de korrels gaar zijn, giet je de kamut af in een vergiet en laat je ze goed uitlekken.
    Laat ze nog een paar minuten nagaren in de hete pan met de deksel op de pan.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 222 kcal
Koolhydraten: 40,7 gram
Eiwit: 8,7 gram
Vet: 1,5 gram (waarvan verzadigd: 0,2 gram)