Ingrediënten
- 4 kant-en-klare kaassoufflés
- 3 eetlepels zonnebloemolie
Benodigdheden
- Koekenpan met anti-aanbaklaag
- Hittebestendige spatel of tang
Bereiding
1. Voorbereiding
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de zonnebloemolie toe. Laat de olie goed warm worden, maar zorg ervoor dat deze niet begint te walmen.
2. Bakken
- Leg de kaassoufflés voorzichtig in de zonnebloemolie.
- Bak de kaassoufflés in 2 minuten totdat deze goudbruin is. Draai ze daarna om met een spatel of met een tang en bak de andere kant ook in 2 minuten.
- Draai de kaassoufflés nog een keer om en bak ze in 1 minuut extra. Vervolgens draai je het nog een keer om en bak je deze kant ook 1 minuut extra.
- Haal de kaassoufflés uit de koekenpan en laat ze kort uitlekken op een bord met keukenpapier.
Laat de kaassoufflés na het frituren 30 tot 60 seconden rechtop tegen de rand van een vergiet of rooster rusten.Daardoor loopt overtollig vet makkelijker weg, maar blijft de kaassoufflé toch luchtig en krokant. Leg je hem direct plat op keukenpapier, dan kan de onderkant sneller zacht worden door de damp en het vet.