Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Indiaas
Calorieën: 110
Jackfruit bakken in een goede koekenpan

Hoelang Jackfruit bakken?

Jackfruit bakken doe ik meestal in een gewone oude koekenpan, die ik gebruik voor het bakken van fruit. Het jackfruit wordt in dit recept gecombineerd met uien, sojasaus en specerijen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 600 gram jonge jackfruit uit blik uitgelekt gewicht
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel sambal
  • Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Houten lepel of spatel
  • Vorken om jackfruit uit elkaar te trekken
  • Vergiet
  • Snijplank en mes

Bereiding

  1. Maak de ui en de knoflook schoon, en snij beide fijn.
  2. Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur met een scheut zonnebloemolie, en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
    Voeg daarna de uitgelekte jackfruit toe.
    Gebruik twee vorken of een spatel om de stukken alvast wat uit elkaar te trekken; zo ontstaat er meer oppervlak om lekker te bakken.
  3. Laat het jackfruit 10 minuten bakken en schep het regelmatig om.
    Voeg dan de sojasaus, het paprikapoeder, het komijnpoeder en de sambal toe. Roer het goed door en laat het 10 tot 15 minuten bakken.
    Punt 1

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 110 kcalKoolhydraten: 9 gramEiwit: 1,5 gramVet: 6 gramVerzadigd vet: 1 gramCholesterol: 0 mgZout: 0,9  gramVezels: 5 gramSuiker: 3 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!