Hoelang gehakt rul bakken?
Gehakt rul bakken doe je normaal gesproken in een koekenpan met een lage rand, zodat je makkelijk het gehakt met een vork rul kunt bakken.
Benodigdheden
- Koekenpan (liefst met anti-aanbaklaag)
- Een vork
- Snijplank en scherp mes
- Kom (voor het kruiden vooraf, indien gewenst)
Ingrediënten
- 400 gram half-om-half gehakt rund en varken
- 1 eetlepel boter
- 1 kleine ui fijngesneden (optioneel)
- 1 teentje knoflook fijngehakt (optioneel)
- Zout naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- Eventueel een snufje paprikapoeder of Italiaanse kruiden
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Haal het gehakt 15 tot 25 minuten van tevoren uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen.
2. Bakken
- Zet de koekenpan op een middelhoog vuur en laat de pan goed warm worden. Voeg de boter toe en verhit dit totdat het begint te bruisen.
- Doe het gehakt in de gesmolten. Maak het gehakt met een vork meteen een beetje losser in een aantal stukken, maar beginnen nog niet per prakken. Laat het eerst 2 minuten liggen, zodat de onderkant bruin kan worden.
- Na de eerste paar minuten begin je het gehakt langzaam los te prakken met de vork. Roer en duw met je vork, zodat het steeds fijner en ruller wordt. Dit is het moment waarop je ook de ui en knoflook kunt toevoegen als je die gebruikt.
- Strooi nu wat zout, peper en eventueel kruiden naar keuze over het vlees. Proef tussendoor als je wilt. Blijf het gehakt roeren, prakken en omscheppen tot het mooi bruin is en geen roze plekken meer bevat. Dat duurt meestal 6 tot 8 minuten.
- Zit er veel vocht of vet in de pan? Giet het dan voorzichtig af, of gebruik een stuk keukenpapier om het op te deppen. Het gehakt is nu klaar om te gebruiken.
