Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiding
- Boen het eekhoorntjesbrood schoon met een zacht borsteltje of met keukenpapier. Vermijd water, omdat de paddenstoelen dit snel kunnen opzuigen. Snij de kastanjechampignons in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
2. Bakken
- Verhit een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur en voeg de olijfolie toe. Als de olie heet is, leg je de plakjes eekhoorntjesbrood in de pan.
- Bak de plakjes in ongeveer 5 tot 6 minuten tot ze goudbruin zijn, maar je moet de plakjes wel regelmatig omscheppen. Voeg halverwege de roomboter en de knoflook toe, samen met de tijm. Blijf het regelmatig omscheppen en breng de kastanjechampignons aan het einde van de baktijd op smaak met zout en peper.
