Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Broodjes
Keuken: Internationaal
calorieën: 478
kleinst

Hoelang Croissants bakken?

Croissants bakken doe je natuurlijk niet altijd eventjes tussendoor. Het kost namelijk eventjes tijd, en al helemaal als je zelf het deeg moet maken. Dat doe ik overigens meestal niet, want ik kan bij de groothandel goed bladerdeeg krijgen, wat voldoende is om er goede croissants mee te maken. Bovendien ben ik natuurlijk geen bakker, en croissantdeeg is wat anders dan deeg voor een brood of taart.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Eén blikje croissantdeeg uit de koeling meestal voor zes stuks
  • 1 ei

Benodigdheden

  • Een bakplaat
  • Bakpapier
  • Eventueel: één losgeklopt ei voor bestrijken
  • Oven, liefst met boven- en onderwarmte
  • Vork of garde
  • Kom

Bereiding
 

1. Voorbereiden
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Rol het deeg uit op een schoon aanrecht of op een grote snijplank. Meestal zijn er al inkepingen aangebracht in de vorm van driehoeken. Scheur of snij deze los. Als er geen inkepingen in het deeg zitten, zal je het deeg in driehoeken moeten snijden.
  2. Rol de driehoeken van het brede uiteinde naar de punt toe op leg ze op de bakplaat. Hou wel voldoende tussenruimte, want de croissants rijzen tijdens het bakken.
  3. Doe het ei in een kom en klop dit los met een vork of met een garde.
    Bestrijk de bovenkant licht met het losgeklopte ei.
  4. Schuif de bakplaat in het midden van de oven, en bak de croissants in 12 tot 16 minuten. Ze moeten goudbruin zijn en stevig aanvoelen aan de buitenkant.
  5. Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 478 kcal
Koolhydraten: 50,3 gram
Eiwit: 9,2 gram
Vet: 26,3 gram (waarvan verzadigd: 18,0 gram)