Ingrediënten
- 800 gram Chinese kool
- 1 liter water
- 1 theelepel zout
- Optioneel: een klontje boter of een scheutje olijfolie
- Optioneel: knoflook, sojasaus of sesamolie voor extra smaak
Benodigdheden
- Grote pan
- Snijplank
- Scherp mes
- Vergiet
- Kooklepel
Bereiding
1. Voorbereiden
- Snij de onderkant van de Chinese kool en verwijder eventueel beschadigde of verkleurde bladeren.
- Snij de kool in de gewenste grootte; dat kan in reepjes zijn, of in stukjes of zelfs in parten. Daarna doe je de stukken of de reepjes in een vergiet, en was je de Chinese kool onder koud stromend water.
2. Koken
- Breng een liter water aan de kook in een ruime pan, op een middelhoog vuur. Voeg een theelepel zout toe. Zodra het water kookt, voeg je de kool toe.
- Kook de kool in 3 tot 7 minuten, afhankelijk van hoe de kool gesneden werd. Reepjes koken het snelst. Roer de kool af en toe door.
- Giet de gekookte kool af in een vergiet en laat kort uitlekken.
Voedingswaarde
Notitie
Per 100 gram / milliliter
Energie: 20 kcal Koolhydraten: 1,8 gram Eiwit: 1,2 gram Vet: 0,3 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)