Ingrediënten
- 400 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie of roomboter
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 theelepel gedroogde tijm of verse peterselie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Spatel
Bereiding
1. Champignons schoonmaken
- Gebruik een borsteltje of een stukje keukenpapier om de champignons schoon te vegen. Snij de champignons in plakjes of kwartjes, afhankelijk van je eigen voorkeur.
2. bakken
- Zet een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur en laat de pan goed heet worden. Voeg eventueel de olijfolie of boter toe en verhit dit. Je kunt ook eerst de champignons laten bakken in een droge pan en dan pas de olie of boter toevoegen.
- Doe de champignons in de pan. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, zodat ze gelijkmatig bakken. Roer ze niet meteen om, maar laat ze een minuut of 2 liggen voordat je begint te roeren.
- Roer de champignons af en toe om en bak ze in 8 tot 12 minuten totdat ze mooi bruin zijn. Halverwege kun je een fijngesneden teentje knoflook toevoegen.
3. Kruiden toevoegen
- Bestrooi de champignons met zout, peper en gesneden tijm of verse gehakte peterselie. Bak nog één minuut door.
