Hoelang casselerrib bakken?
Casselerrib bakken doe ik altijd in een wat ruimere koekenpan, zodat de plakken tijdens het bakken genoeg ruimte hebben. Laat de plakken dus niet overlappen.
Benodigdheden
- Een ruime koekenpan
- Een spatel
- Een bord of schaal om het vlees op te leggen
Ingrediënten
- Vier plakken casselerrib van ongeveer één centimeter dik
- Twee eetlepels zonnebloemolie of roomboter
- Een snufje zwarte peper
- Een theelepel paprikapoeder optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Als de casselerrib in de koelkast ligt, moet je deze minstens tien minuten voordat je begint uit de koelkast halen, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Dep de plakken vervolgens droog met keukenpapier.
2. Pan voorverwarmen
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de zonnebloemolie of roomboter toe. Laat de pan goed heet worden, maar zorg dat de boter niet verbrandt.
3. Bakken
- Leg de plakken casselerrib in de hete pan en bak ze in 3 tot 4 minuten. Draai de plakken vervolgens om en bak de andere kant ook 3 tot 4 minuten.
4. Kruiden toevoegen
- Bestrooi de casselerrib met een beetje zwarte peper en, indien gewenst, paprikapoeder.
5. Serveren
- Haal het vlees uit de pan en laat het even rusten op een bord.
