Hoelang cassave koken?
Cassave koken is dus niet moeilijk, maar het duurt wel vrij lang voordat deze groente gaar genoeg is om te eten. Daarom kun je de geschilde wortels het beste in niet al te grote stukken snijden.
Benodigdheden
- Grote pan
- Scherp mes
- Snijplank
- Kooklepel
- Vork om te testen of de cassave gaar is
Ingrediënten
- 1 kilogram cassave
- 2 liter water
- 1 theelepel zout
Stapsgewijze handleiding
1. Schillen en snijden
- Snij de uiteinden van de cassave af en schil de cassave. Dit doe je door een inkeping in de schil te maken en de dikke leerachtige buitenkant eraf te trekken. Snij de cassave vervolgens in stukken van ongeveer 5 centimeter.
2. Koken
- Vul een grote pan met 2 liter water en breng het aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de stukken cassave en een theelepel zout toe. Laat het 20 tot 30 minuten koken.
- Prik na 20 minuten met een vork in een stuk cassave. Als het zacht is en een beetje uit elkaar begint te vallen, is de groente gaar. Laat cassave, als dat niet zo is, nog 5 tot 10 minuten doorkoken.
- Giet het kookvocht af en laat de cassave kort uitdampen.
