Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Schillen en snijden
- Snij de uiteinden van de cassave af en schil de cassave. Dit doe je door een inkeping in de schil te maken en de dikke leerachtige buitenkant eraf te trekken. Snij de cassave vervolgens in stukken van ongeveer 5 centimeter.
2. Koken
- Vul een grote pan met 2 liter water en breng het aan de kook op een middelhoog vuur. Als het water kookt, voeg je de stukken cassave en een theelepel zout toe. Laat het 20 tot 30 minuten koken.
- Prik na 20 minuten met een vork in een stuk cassave. Als het zacht is en een beetje uit elkaar begint te vallen, is de groente gaar. Laat cassave, als dat niet zo is, nog 5 tot 10 minuten doorkoken.
- Giet het kookvocht af en laat de cassave kort uitdampen.
