Hoelang bruine rijst koken?
De kooktijd bij bruine rijst is 5 tot 10 minuten langer dan bij het koken van gewone witte rijst. Die extra tijd valt dus wel mee, want daardoor heb je een gezondere rijst op tafel.
Benodigdheden
- Eventueel een maatbeker
- Pan met deksel
- Fijne zeef
- Vork
Ingrediënten
- 300 gram bruine rijst
- 750 milliliter water
- 1 theelepel zout naar smaak
- Eventueel kruiden of bouillon naar keuze
Stapsgewijze handleiding
1. Rijst wassen
- Doe de bruine rijst in een fijne zeef en spoel het goed onder koud stromend water, totdat het water helder wordt.
2. Rijst koken
- Zet een ruime pan op het vuur en breng daarin het water met een snufje zout aan de kook.
- Doe de rijst in het kokende water en roer even kort door.
- Zet het vuur laag zodra het water opnieuw kookt, en doe een deksel een klein beetje schuin op de pan. Laat de rijst nu zachtjes koken in 25 tot 35 minuten. Controleer na 25 minuten even of de rijst bijna gaar is; proef daartoe een korrel. Is de rijst nog te hard? Laat dan nog 5 tot 10 minuten verder koken.
- Als de rijst gaar is, giet je het overtollige water af. Zet de pan terug op het fornuis en laat de rijst, met het deksel op de pan, nog 5 minuten rusten.
- Maak de rijst voorzichtig los met een vork.
