Hoelang broccolini koken?
Broccolini koken kun je het beste doen in een ruime pan, want de steel blijft bij het koken aan de broccolini zitten, en de groente heeft dus ruimte nodig.
Benodigdheden
- Grote kookpan met deksel
- Vergiet
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 500 gram broccolini
- 1 theelepel zout
- 1 liter water
- Eventueel: 1 eetlepel citroensap of 1 eetlepel olijfolie
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Was de broccolini onder koud stromend water. Snij een klein stukje (ongeveer 1 centimeter) van de onderkant van de stelen af.
2. Koken
- Breng 1 liter water met 1 theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur in een grote ruime pan.
- Voeg de broccolini toe zodra het water kookt. Zorg dat alle stelen onder water staan. Kook de groente gaar in 3 tot 5 minuten.
- Controleer door met een vork in een steel te prikken of de groente gaar is. Gaat dat gemakkelijk, dan is de groente gaar en kun je de pan van het vuur halen.
- Giet de broccolini af in een vergiet en spoel kort met koud water om het koken te stoppen.
