Hoelang aardpeer koken?
Aardpeer koken lijkt een beetje op het koken van aardappelen, maar de kooktijd is net een tikkeltje korter. Groot verschil is dat je aardpeer niet hoeft te schillen.
Benodigdheden
- middelgrote pan
- Scherp mesje
- Snijplank
- Vergiet
- Keukenpapier
- Vork om gaarheid te controleren
Ingrediënten
- 600 gram verse aardperen
- 1 theelepel zout
- Water voldoende om de aardperen volledig te bedekken
- 1 eetlepel rommboter
- Verse peterselie fijngehakt
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Was de aardperen onder koud stromend water en gebruik eventueel een borstel om ze goed schoon te boenen. Droog daarna de aardperen voorzichtig af met een stukje keukenpapier.
2. Koken
- Snij vervolgens de aardperen in gelijkmatige stukken. Vul een pan met koud water, voeg het zout toe en breng dit aan de kook op een middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je de aardpeer voorzichtig toe. Zet het vuur iets lager en laat de aardpeer 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
- Controleer na ongeveer 10 minuten even de gaarheid door met een vork in een stukje aardpeer te prikken. Gaat dit gemakkelijk, dan kun je ze afgieten in een vergiet, en laat de aardpeer goed uitlekken.Doe de aardperen daarna terug in de warme pan en voeg een klontje roomboter toe. Meng het voorzichtig door elkaar. Strooi er tot slot wat gehakte peterselie over.
