Hoe rozemarijn thee maken?
Rozemarijn thee maken doe ik het liefst met verse rozemarijn, maar je kunt het ook met gedroogde rozemarijnnaalden maken. Ik vind dat vers net wat meer smaak heeft.
Benodigdheden
- Theekan of hittebestendige pot
- Waterkoker of pan
- Theezeefje of fijne zeef
- Snijplank en mesje (optioneel)
Ingrediënten
- Drie tot vier takjes verse rozemarijn of twee theelepels gedroogde rozemarijn
- 1 liter water
- Eventueel: schijfje citroen honing, plakje gember
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Spoel 4 takjes verse rozemarijn af onder koud stromend water. Dep ze droog met een schone theedoek of met een stukje keukenpapier. Rits de naalden van de takjes, en kneus de naalden een beetje tussen je vingers of gebruik de achterkant van een lepel om ze iets te pletten.
2. Thee zetten
- Breng 1 liter water aan de kook in een waterkoker of in een pan. Zet alvast een theekan klaar en doe de takjes rozemarijn in de kan.
- Giet het kokende water voorzichtig over de rozemarijn. Dek de theekan af met een deksel of met een schoteltje, en laat de thee ongeveer 10 tot 12 minuten trekken.
- Haal daarna de rozemarijn eruit of schenk de thee door een theezeefje in vier kopjes.
