Ga terug
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Drankjes
Keuken: Internationaal
calorieën: 47
kleinst

Hoe rijstmelk maken?

Rijstmelk maken is iets wat verrassend eenvoudig is, maar wat de meeste mensen uit gemak gewoon in de supermarkt kopen. En dat geldt ook voor andere plantaardige soorten melk. Gemak dient immers de mens. Ik heb deze melk gewoon eens gemaakt uit nieuwsgierigheid, zo van: "toch eens kijken of ik rijstmelk zelf kan maken".
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 100 gram witte rijst
  • 400 milliliter water om te koken
  • 1000 milliliter koud water om te pureren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 0,5 theelepel honing
  • 0,5 theelepel zout

Benodigdheden

  • Pan met deksel
  • Blender of sterke staafmixer
  • Zeef of kaasdoek
  • Fles of pot om te bewaren

Bereiding
 

1. Rijst koken
  1. Spoel eerst 100 gram witte rijst onder koud water af, totdat het water helder is.
    Breng de rijst aan de kook met 400 milliliter water en laat het op een laag vuur zachtjes koken totdat de rijst gaar is en al het water is opgenomen. Dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.
    Laat de rijst afkoelen tot op kamertemperatuur.
    Punt 1
2. Rijst pureren en melk maken
  1. Doe de afgekoelde rijst in een blender samen met 1000 milliliter koud water.
    Mix dit op hoge snelheid gedurende minstens 2 minuten.
    Eventueel kun je de rijst nog zeven door een fijne zeef of door kaasdoek.
  2. Voeg naar smaak een halve theelepel zout toe, een theelepel vanille-extract of een halve theelepel honing. Alledrie mag ook.
  3. Giet de rijstmelk in een fles of kan en bewaar afgesloten in de koelkast. Schud goed voor gebruik.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 47 kcal
Koolhydraten: 9,4 gram
Eiwit: 0,1 gram
Vet: 1 gram (waarvan verzadigd: 0,1 gram)