Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiden en koken
- Zet een pan op een middelhoog vuur en voeg een eetlepel olijfolie toe. Verhit de olie kort en voeg de parelcouscous toe. Roer de korrels 1 tot 2 minuten door, zodat ze licht geroosterd worden.
- Voeg 500 milliliter water of groentebouillon toe, en breng het geheel aan de kook. Voeg ook een snufje zout toe als je water gebruikt in plaats van bouillon.
- Zet het vuur laag zodra het water kookt en doe de deksel op de pan. Laat de parelcouscous zachtjes koken in 10 tot 12 minuten. Roer het af en toe door om aanbranden te voorkomen.
- Controleer na 10 minuten of de parelcouscous gaar is. Hij moet zacht zijn, maar nog een beetje stevig. Zo niet, kook het dan 1 tot 2 minuten langer.
2. Afgieten
- Giet de parelcouscous af in een vergiet en spoel het kort af met koud water. Laat daarna goed uitlekken.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 375 kcal Koolhydraten: 80 gram Eiwit: 10 gram Vet: 1,0 gram (waarvan verzadigd: 0,4 gram)