Zet een pan op het vuur met voldoende water. Breng het water langzaam aan de kook, maar zodra de eerste kleine belletjes verschijnen, draai je het vuur laag, zodat het water niet meer echt kookt, maar wel warm blijft.
Voeg dan de knakworsten toe, en laat ze in 5 tot 8 minuten warm worden. Nogmaals: het water mag niet koken, want dan springen de worsten open. Wanneer de knakworsten warm zijn, haal je ze uit de pan met een vork of met een tang. Laat de worsten even uitlekken.
Per: 100 gramCalorieën: 293 kcalKoolhydraten: 2,5 gramEiwit: 10,9 gramVet: 27,1 gramVerzadigd vet: 9,6 gramCholesterol: 150 mgVezels: 0 gram
De opengebarsten knakworsten
De eerste keer dat ik knakworsten in een pan opwarmde, liet ik het water gewoon doorkoken. Dat was in de tijd dat ik op kamers woonde in de Achterhoek.
Ik dacht dat ze dan sneller warm zouden worden. Toen ik het deksel van de pan haalde, waren bijna alle knakworsten opengebarsten.
Ze smaakten nog prima, maar zagen er niet echt lekker uit.
Sindsdien verwarm ik ze langzaam op in heet water dat net niet kookt.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
