Hoe hennepmelk maken?
Hennepmelk maken is verrassend simpel en vraagt maar om twee basisingrediënten: water en hennepzaden. Toch is het belangrijk om rustig te werk te gaan en de juiste verhoudingen te gebruiken, zodat de melk niet te dun of juist te zwaar wordt. De smaak kun je aanpassen met een beetje zout, dadel of vanille, maar dat is optioneel.
Benodigdheden
- Blender
- Notenmelkzak of fijne kaasdoek (eventueel een fijne zeef)
- Grote kom of maatbeker
- Fles of glazen pot met deksel voor het bewaren
Ingrediënten
- 100 gram gepelde hennepzaden hennepzaad zonder schil
- 1000 milliliter koud water
- Eventueel: 1 medjooldadel of 2 kleine dadels zonder pit
- Eventueel: een mespunt zeezout
- Eventueel: een halve theelepel vanillepoeder of vanille-extract
Stapsgewijze handleiding
1. De melk maken
- Doe de gepelde hennepzaden in de blender. Voeg het koude water toe. Als je de hennepmelk een wat zachtere smaak wilt geven, voeg dan een dadel, een snufje zout en eventueel vanille toe. Deze ingrediënten zorgen voor een iets vollere en zachtere smaak, vooral als je het direct wilt drinken.
- Blend alles gedurende minstens één minuut op hoge snelheid. De hennepzaden moeten goed fijngemalen worden, zodat je een romige melk krijgt. Na het blenden giet je de melk door een notenmelkzak of fijne doek boven een kom. Knijp of druk voorzichtig tot alle vloeistof eruit is. De pulp die overblijft kun je bewaren voor smoothies, havermout of door je zelfgebakken brood of crackers.
- Giet de melk in een schone fles of glazen pot. Sluit goed af en zet in de koelkast. Even schudden voor gebruik, want de melk kan wat bezinken.