Ga terug
–+ servings
Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 2 Personen
Gang: Drankjes
Keuken: Zuid-Korea
Calorieën: 110
Zelf Dalgona koffie maken? Het simpele recept voor ijskoffie

Hoe Dalgone koffie maken?

4,50 van 2 stemmen
Dalgone koffie maken is iets wat ik af en toe doe als ik trek heb in iets lekkers, iets bijzonders. Het voordeel van deze koffie is dat ik niet uren in de keuken hoef te staan. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en het resultaat is een luchtige, bijna romige koffie die je op koude of warme melk lepelt. Het grappige is dat dit drankje eigenlijk een soort omgekeerde cappuccino is.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
 

  • 2 eetlepels oploskoffie, liefst instant espressopoeder
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 2 eetlepels heet water
  • 400 milliliter volle melk, koud of warm, naar smaak

Benodigdheden

  • Een kom
  • Een garde of elektrische handmixer
  • Twee glazen
  • Eventueel een spatel of lepel

Bereiding

  1. Doe de oploskoffie in een kom, samen met de kristalsuiker en het hete water.
    Klop het met een garde of met een handmixer totdat het mengsel dik en luchtig wordt. Het lijkt dan een beetje op opgeklopte slagroom. Dat duurt met de hand ongeveer 10 minuten, met een mixer vaak maar 2 tot 3 minuten.
    2. Gebruik geen gewone garde, maar klop de koffie, suiker en het water eerst 20 seconden met een kleine melkopschuimer of met een handmixer op een lage stand, en daarna pas op de hoge stand.
    Daardoor lossen de suikerkorrels langzamer op en krijg je een veel gladdere, stevigere koffieschuimlaag.
  2. Zet intussen twee glazen klaar, en giet in elk glas 200 milliliter warme of koude volle melk.
    Lepel dan voorzichtig de opgeklopte koffiemousse bovenop de melk. Maar vooral niet roeren. Serveer de koffie met een lepel of nog beter met een rietje erbij.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 110 kcalKoolhydraten: 17 gramEiwit: 3,5 gramVet: 4,5 gramVerzadigd vet: 1,2 gramCholesterol: 10 mgVezels: 0 gramSuiker: 15 gram
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!