Ingrediënten
- Twee grote courgettes
- Drie eetlepels olijfolie
- Eén theelepel grof zeezout
- Twee tenen knoflook
- Eén eetlepel citroensap
- Een snuf versgemalen zwarte peper
- Verse kruiden zoals tijm oregano of rozemarijn
Benodigdheden
- Snijplank en scherp mes
- Grote kom
- Barbecue (houtskool of gas)
- Tang of barbecuespatel
- Keukenkwast of penseel
- Eventueel een grillplaat
Bereiding
1. Voorbereiding
- Was de courgettes onder koud stromend water en snij ze in lange plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg ze in een grote schaal of kom.
2. Marinade maken
- Pel de knoflooktenen en rasp ze fijn. Meng de rasp met de olijfolie, het citroensap, het zeezout, de peper en gehakte verse kruiden. Giet marinade over de courgetteplakken en meng de plakken goed met de marinade. Laat het minstens 15 minuten intrekken.
3. Grillen
- Verhit de barbecue tot middelhoog en vet het rooster in met wat olijfolie. Leg de courgetteplakken naast elkaar op het rooster, en grill ze 3 tot 4 minuten. Draai de courgette om en grill de andere kant ook in 3 tot 4 minuten.
- Haal de courgette van het rooster met een tang, en laat ze even rusten op een schaal. Strooi er eventueel wat zout over.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 167 kcal Koolhydraten: 3 gram Eiwit: 18 gram Vet: 3,0 gram (waarvan verzadigd: 2,0 gram)