Ga terug
Voorbereidingstijd 45 minuten
Bereidingstijd 7 minuten
Afkoelen 2 uur
Porties: 1 Liter
Gang: IJs maken
Keuken: Internationaal
calorieën: 430
Klein

Hoe bosbessen ijs maken?

Bosbessen ijs maken is makkelijker dan je denkt. Mocht je geen verse bosbessen kunnen vinden, want die zijn vers natuurlijk niet altijd te koop, kun je ook ingevroren bosbessen gebruiken.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 300 gram verse of diepvries bosbessen
  • 150 gram kristalsuiker
  • 200 milliliter volle melk
  • 300 milliliter slagroom
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel citroensap

Benodigdheden

  • IJslepel
  • Kleine steelpan
  • Blender of staafmixer
  • Zeef (optioneel, als je een gladder ijs zonder stukjes wilt)
  • Diepvriesbak of afsluitbare bak
  • IJslepel

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Doe de bosbessen samen met de suiker in een steelpan en verwarm dit op een middelhoog vuur. Roer het regelmatig door en laat het 5 tot 7 minuten zachtjes koken.
    Punt 1
  2. Haal de pan van het vuur en pureer de bosbessen met een blender of met een staafmixer.
    Punt 2
3. Ijs maken
  1. Meng in een kom de melk, de slagroom, het vanille-extract en het citroensap. Roer dit goed door elkaar.
    Voeg vervolgens de afgekoelde bosbessenpuree toe en meng tot alles goed door elkaar.  Zet het vervolgens gedurende minimaal 2 uur in de koelkast.
    Punt 3
  2. Giet het na het afkoelen in de ijsmachine en laat het draaien volgens de instructies van de machine. Dit duurt meestal zo’n 30 tot 40 minuten.
    Schep het ijs daarna over in een diepvriesbak en sluit het af. Laat het nog 2 uur opstijven in de vriezer.
    Punt 4