Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
1. Voorbereiden
- De buitenste bladeren van de witte kool verwijderen. Dat kun je het makkelijkste doen door de bladeren van boven naar beneden te rollen en onder af te snijden. Snij daarna de kool in vieren en verwijder de harde kern in het midden van elk stuk. Vervolgens snij je de kool in smalle reepjes of blokjes. Reepjes vind ik altijd het prettigste, omdat de kool dan wat zachter wordt.De reepjes of blokjes doe je in een vergiet, en je kunt de kool dan makkelijk wassen onder koud stromend water.
2. Koken
- Breng vervolgens in een grote pan ruim water aan de kook en voeg twee theelepels zout toe. Zodra het water kookt, voeg je de witte kool toe en laat je het geheel zo'n 10 tot 12 minuten zachtjes koken. Controleer na 10 minuten of de kool gaar genoeg is door een stukje te proeven. Als de kool gaar is, giet je deze af in een vergiet en laat je het even uitdampen.
- Doe je de kool terug in de pan. Voeg een klontje roomboter, de nootmuskaat en wat versgemalen zwarte peper toe en roer dit goed door de kool totdat de boter gesmolten is.
Voedingswaarde
Per 100 gram / milliliter
Energie: 16 kcal Koolhydraten: 1,8 gram Eiwit: 0,9 gram Vet: 0,0 gram (waarvan verzadigd: 0,0 gram)