Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Groenten
Keuken: Nederlands
calorieën: 22
klein

Hoelang witte asperges bakken?

Witte asperges bakken heeft iets meer tijd nodig dan het bakken van groene asperges, omdat ze wat steviger zijn. En je moet de asperges regelmatig omdraaien, want ze zijn ook iets gevoeliger voor aanbraden.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 500 gram witte asperges
  • 50 gram roomboter
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • Zout naar smaak
  • Versgemalen peper naar smaak

Benodigdheden

  • Schilmesje of dunschiller
  • Snijplank
  • Koekenpan met deksel
  • Houten lepel of spatel

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Schil de asperges met een dunschiller en snij de harde onderkant van ongeveer 2 centimeter eraf.
    Punt 1
2. Bakken
  1. Verhit de roomboter in de koekenpan op een middelhoog vuur.
    Als de boter begint te bruisen, leg je de asperges in de roomboter. Laat de asperges in totaal 10 minuten bakken, maar draai ze regelmatig een kwartslag om.
    Voeg na 5 minuten bakken de knoflook toe.
  2. Controleer na ongeveer 10 minuten met een vork of mespunt of de asperges gaar zijn. Ze moeten zacht genoeg zijn om makkelijk in te prikken.
    Breng de asperges op smaak met zout, peper en een beetje citroenrasp.
    Punt 2