Hoelang walnoten roosteren?
Walnoten roosteren in een koekenpan duurt meestal tussen de vijf en acht minuten, afhankelijk van de hoeveelheid en de grootte van je pan. Het vuur mag niet te hoog staan, want dan verbranden de noten aan de buitenkant zonder dat ze vanbinnen geroosterd zijn. Zet het vuur op matig en blijf erbij. Roer ze regelmatig om, zodat ze gelijkmatig kleuren. Je weet dat ze goed zijn als ze licht beginnen te glanzen en een volle, nootachtige geur verspreiden. Daarna haal je ze meteen van het vuur en laat je ze afkoelen op een bord of bakpapier.
[wp_ad_camp_1]
Benodigdheden
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel of spatel
- 1 bord of bakpapier om af te koelen
Ingrediënten
- 100 gram ongezouten walnoten
Stapsgewijze handleiding
- Zet een droge koekenpan op het vuur. Gebruik geen olie of boter, dat is echt niet nodig bij walnoten. Doe de walnoten in de pan zodra die heet begint te worden. Spreid ze goed uit over de bodem. Laat ze zachtjes roosteren terwijl je voortdurend blijft roeren of de pan schudt. Zo voorkom je dat ze aan één kant aanbranden.
- Na een minuut of drie zul je merken dat de geur sterker wordt. Blijf erbij en proef eventueel voorzichtig een stukje. De noten mogen licht kleuren, maar moeten niet zwart worden. Na vijf tot acht minuten zijn ze meestal perfect. Haal ze uit de pan en leg ze op een koud bord om verder af te koelen. Zo voorkom je dat ze door de restwarmte nog doorgaren.
- Als de noten volledig zijn afgekoeld, kun je ze gebruiken in allerlei gerechten. Je kunt ze ook grof hakken en bewaren in een glazen pot.