Ga terug
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 4 minuten
Totale tijd 14 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Bijgerecht
Keuken: Internationaal
calorieën: 397
kleinst

Hoelang venkelzaad roosteren?

Venkelzaad roosteren, waardoor de smaak van het zaad versterkt wordt. Je kunt het venkelzaad, al dan niet geplet, gebruiken in salades, in bolognesesaus, in marinades, in curry, in diverse soepen, maar bijvoorbeeld ook gemengd met geroosterde of gewokte groenten.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • Twee eetlepels venkelzaad
  • Een snufje grof zeezout optioneel

Benodigdheden

  • Een droge koekenpan
  • Een lepel, houten lepel of spatel
  • Een bord om de zaden in af te laten koelen
  • Eventueel een vijzel om de zaden grof te malen (optioneel)

Bereiding
 

1. Voorbereiding
  1. Eventueel kun je de venkelzaden licht kneuzen met de onderkant van een lepel.
  2. Zet een droge koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg geen olie of boter toe.
    Punt 1
2. Roosteren
  1. Verspreide de venkelzaden gelijkmatig over de bodem van de pan.
  2. Schep de zaden met een houten lepel voortdurend om.
  3. Na ongeveer 2 tot 4 minuten beginnen de zaden lichtbruin te kleuren en komt er een anijsachtige geur vrij.
  4. Haal de pan meteen van het vuur en schep de zaden op een bord om af te koelen.
    Punt 2

Voedingswaarde

Per 100 gram / milliliter
Energie: 397 kcal
Koolhydraten: 38 gram
Eiwit: 17 gram
Vet: 16 gram (waarvan verzadigd: 0 gram)