Hoelang venkelzaad roosteren?
Venkelzaad roosteren doe je altijd in een droge pan. Wat daarmee bedoeld wordt, is dat er geen boter of olie in de pan gebruikt wordt. Het zaad roostert alleen in de warmte van de pan.
Benodigdheden
- Een droge koekenpan
- Een lepel, houten lepel of spatel
- Een bord om de zaden in af te laten koelen
- Eventueel een vijzel om de zaden grof te malen (optioneel)
Ingrediënten
- Twee eetlepels venkelzaad
- Een snufje grof zeezout optioneel
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Eventueel kun je de venkelzaden licht kneuzen met de onderkant van een lepel.
- Zet een droge koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg geen olie of boter toe.
2. Roosteren
- Verspreide de venkelzaden gelijkmatig over de bodem van de pan.
- Schep de zaden met een houten lepel voortdurend om.
- Na ongeveer 2 tot 4 minuten beginnen de zaden lichtbruin te kleuren en komt er een anijsachtige geur vrij.
- Haal de pan meteen van het vuur en schep de zaden op een bord om af te koelen.
