Ingrediënten
- Twee eetlepels venkelzaad
- Een snufje grof zeezout (optioneel)
Benodigdheden
- Een droge koekenpan
- Een lepel, houten lepel of spatel
- Een bord om de zaden in af te laten koelen
- Eventueel een vijzel om de zaden grof te malen (optioneel)
Bereiding
1. Voorbereiding
- Eventueel kun je de venkelzaden licht kneuzen met de onderkant van een lepel.
- Zet een droge koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg geen olie of boter toe.
2. Roosteren
- Verspreid de venkelzaden gelijkmatig over de bodem van de pan.
- Schep de zaden met een houten lepel voortdurend om.
- Na ongeveer 2 tot 4 minuten beginnen de zaden lichtbruin te kleuren en komt er een anijsachtige geur vrij.
- Haal de pan meteen van het vuur en schep de zaden op een bord om af te koelen.
