Hoelang struisvogelei koken?
Struisvogelei koken is eigenlijk best wel makkelijk als je de tijd neemt. Met onderstaande stappen kook je het ei, en kun je het daarna bijvoorbeeld in plakken gesneden serveren.
Benodigdheden
- Een grote span
- Een houten lepel of een schuimspaan om het ei voorzichtig te verplaatsen
- Optioneel: een theelepel azijn (helpt tegen barsten)
Ingrediënten
- 1 struisvogelei van ongeveer 1 tot 5 kilo
- 2 liter water
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiding
- Was het struisvogelei voorzichtig onder koud stromend water.
2. Koken
- Vul de pan met water, leg het ei er voorzichtig in, en breng het water langzaam aan de kook op een middelhoog vuur.
- Laat het ei ongeveer 45 minuten koken voor een zachtere binnenkant. Wil je een hardgekookt ei, laat het dan een uur koken. Draai het ei af en toe voorzichtig om met een houten lepel.
- Haal het ei uit het water en laat het afkoelen in koud water. Daarna kun je de schaal openbreken met een lepel of met een hamer. Tik rond de bovenkant en maak een opening, net zo als bij een kokosnoot.
- Gebruik een lepel om het ei leeg te lepelen, of snij het ei in plakken zodra het voldoende is afgekoeld.
